洋葱青椒回锅肉盖面

周老师教的，记录一下。

用料  

洋葱青椒回锅肉盖面的做法  

1. 特别说明：菜是片，所有都是片。是丝就都切丝。这个菜，回锅肉是片，所以所有菜都切片。
   
   
   五花肉煮熟后切片备用。

2. 热锅下油，油温热时，下一勺红油豆瓣酱，翻炒出红油。下姜蒜爆一下，再放大葱爆香。注意不要糊了。

3. 先下青椒翻炒，
   次下五花肉翻炒，
   再下洋葱翻炒，
   最后下土豆片翻炒。

4. 放盐和味精调味，尝尝味道，合适关火起锅。

5. 洗锅煮面。完成。