银鱼蔬菜面糕

宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略，那就是锻炼咀嚼能力，咀嚼能力可不像吸吮，吸吮是宝宝天生就会的技能，而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。

        甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养，练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了，才想起来训练哈！

         最佳锻炼咀嚼的辅食，非手指食物莫属，我经常做些自制糕点、香肠，或者把饭菜肉做成小方或者是手指条的样子，这样宝宝很好抓取，吃起来也绵软好嚼。这种需要宝宝咀嚼，又很容易嚼动的食物就非常适合锻炼咀嚼了。

          今天我用蔬菜面条做主食，宝宝正是长身体的关键时期，平时补钙的辅食也不能缺，这次用了银鱼加上些常见的蔬菜，补钙效果好，营养全面，做法很简单一学就会。

        黄黄绿绿的做成双层，颜值特别高，很吸引宝宝，根本不用你喂，小家伙都能乖乖地吃完一大盘！

用料  

银鱼蔬菜面糕的做法  

1. 食材：银鱼 20克，蔬菜面 30克，鸡蛋 1个，秀珍菇 20克，胡萝卜 15克
   烹制方法：蒸
   参考月龄：11M+
   所需时间：15分钟

2. 蔬菜面剪碎。没有蔬菜面，用其他任意面都可以，意面也行。
   >>自己做的蔬菜面，纯蔬菜泥，但颜色比别人卖的淡很多，自制面怎么做不出很浓艳的色。再煮一下，颜色更淡一些。

3. 入锅煮2分钟，捞出沥水。

4. 胡萝卜切碎，秀珍菇切碎，银鱼切碎。
   >>鲜银鱼没做任何处理，对腥味敏感的宝宝加些柠檬汁腌制一会。干银鱼需要浸泡2小时以上。

5. 蔬菜面倒入碗中，磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀。银鱼、蔬菜都加进来，搅匀。搅匀后较稠，看不见流动的蛋清了。

6. 碗底铺一层油纸，银鱼蔬菜面糊倒入。油纸的作用是防粘，刷些油是一样的。

7. 冷水上锅蒸10分钟，开锅刷一个蛋黄液，继续蒸8分钟出锅。

8. 切丁食用。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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