粗粮磅蛋糕
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粗粮系列
用料
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 80克 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
香草精 | 少许 |
粗粮粉 | 20克 |
粗粮磅蛋糕的做法
黄油软化几个小时就可加入细砂糖打发颜色泛白蓬松。
在分四次加入鸡蛋(前面两次可以多加点)
高速打发至蛋液充分被黄油吸收。
在加入少许香草精低速打发均匀。
鸡蛋用室温的。
再加入低筋面粉粗粮粉泡打粉,先切拌在翻拌
至面糊细腻光滑。预热烤箱170度。
面糊倒入裱花袋中,挤入模具内。在用刮刀将
面糊刮成两边高中间低呈现凹形。
在震动几下模具。即可放入烤箱中层烤45分钟即可。
备用一份糖水趁热刷在蛋糕表面。
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。第二天取出切片即可。
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