银鱼蔬菜蛋糕11个月以上

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略，那就是锻炼咀嚼能力，咀嚼能力可不像吸吮，吸吮是宝宝天生就会的技能，而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。

甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养，练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了，才想起来训练哈！

用料  

银鱼蔬菜蛋糕11个月以上的做法  

1. 准备食材：中筋面粉20克，菠菜10克，胡萝卜15克，银鱼2克，鸡蛋1个，清水25克。

2. 把银鱼用清水提前用温水浸泡30分钟左右，浸泡得时间越长，软鱼会泡得越软哈。浸泡的时候，最好再滴几滴柠檬汁来去下腥味。

3. 因为本身就是干制品，即使是泡开的小银鱼，也不是那种很软嫩，一捏就碎的状态，还是有一点硬度的。所以，需要进一步把银鱼切得碎碎的，这样方便宝宝去咀嚼。

4. 15克的胡萝卜洗净去皮，切成碎。

5. 烧一锅开水，将10克的菠菜焯一下。
   
   PS：为了去除菠菜中的草酸，避免草酸影响钙质吸收，菠菜一定要用开水焯一下，焯水时间不用太长，大概30秒左右就可以捞出来啦。

6. 将菠菜切碎。

7. 取25克的中筋面粉（即普通的小麦粉），打入一个鸡蛋，加入25克的清水。

8. 用筷子搅拌均匀。

9. 看！混合好的面糊是有点稀稀的状态。

10. 把切好的胡萝卜、菠菜和银鱼一起放入面糊

11. 用筷子搅散。

12. 找个能够如蒸锅的小碗，碗底铺上烘焙纸防粘，把调好的面糊倒入碗中。

13. 这就是铺好的面糊了~

14. 直接冷水上锅蒸，大火20分钟，蒸至熟透，焖上2-3分钟后就可以准备出锅啦。

15. 完成了~

小贴士

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如果家里没有模具，就用平常吃饭的饭碗，像我这样入蒸锅也是可以的哈。还有就是小方蒸完后会回缩也是正常的哈，因为热胀冷缩嘛，像我用这个碗蒸的时候，都快超过碗顶了。等凉了下来，差不多只有碗的一半高。但并不影响最后的成品哟。