银鱼豆腐彩蔬糕

今天的食谱除了可以锻炼宝宝手眼协调能力和咀嚼能力外，豆腐和银鱼的组合蛋白质含量满满，另外还有丰富钙，一举数得，嘿嘿
小芽另外加了一些牡蛎粉和有机核桃油，除了使口感更鲜香外，营养补充也会更全面，快试试吧
豆腐提供丰富的优质蛋白质和一定的钙；和银鱼中的蛋白互补。
山药、西兰花和胡萝卜中含有多种矿物质和维生素，如VC、β-胡萝卜素等，还有丰富的膳食纤维。
为什么要给宝宝吃手指食物？
手指食物是让宝宝自己用手抓着吃的食物。
给宝宝添加手指食物有助于锻炼宝宝的抓握能力，同时锻炼宝宝的手眼协调能力，对宝宝精细运动的发展非常重要。手指食物还能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，是与宝宝好好吃饭息息相关的重要能力。此外，宝宝吃手指食物可看做是宝宝自主进食的开始，可以很好的培养宝宝自主进食的兴趣。
》什么时候可以给宝宝吃手指食物？
宝宝添加辅食后就可以开始尝试给宝宝手指食物。只是宝宝不同的发育阶段，对手指食物的要求会不同：
适合年龄：10个月以上（咀嚼能力比较差的宝宝蔬菜可以打成泥）
难度：易
用具：蒸锅、炒锅、碗、刀、砧板等

用料  

银鱼豆腐彩蔬糕的做法  

1. 银鱼干提前用清水浸泡软。
   》银鱼干提前3-4小时

2. 其它食材去皮，清洗干净。
   》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。

3. 豆腐、山药切块放入料理机，泡软的银鱼也放入，打成细腻的豆腐泥。
   》豆腐用水分较少的北豆腐，豆腐可以提前焯水处理，这样可以减少豆腥味，宝宝更容易接受。

4. 西兰花、胡萝卜切成米粒大小的丁。西兰花也可以先焯水哈。
   》里面的蔬菜可以用甜椒、豌豆等替代，可以灵活调整

5. 蔬菜丁、淀粉、牡蛎粉和核桃油倒入豆腐泥中，搅拌均匀。

6. 油纸剪成和蒸碗碗底一样的大小，放入蒸碗底部，豆腐糊倒入蒸碗，表面抹平。

7. 蒸碗表面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞；水开后大火蒸30分钟即可出锅。

8. 脱模，切成适合宝宝拿的长条形，放温热就可以给宝宝拿着吃了，满满的蛋白质啊~

小贴士

》里面的蔬菜可以用甜椒、豌豆等替代，可以灵活调整
》豆腐用水分较少的北豆腐
小芽本人专业营养师出身，走访中国大多数宝宝食品工厂，无奈很难找到真正健康的宝宝食品，国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师，于是，小芽开始了自主研发之路。
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