剩螃蟹再回锅--干煸螃蟹
来源:菜肴屋 阅读:2.25W 次
可当零嘴〜下酒菜也很好哦〜( ´ ▽ ` )ノ 欢迎大家试试看
用料
螃蟹 | |
葱姜蒜 | |
盐 | |
糖 | |
白酒 | |
黑胡椒粉 | |
五香粉 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
鸡精 |
剩螃蟹再回锅--干煸螃蟹的做法
用蒸好了的螃蟹。 用隔夜的也行。
去壳 去鳃 将大钳子去掉 然后用刀拍碎外壳,以便入味。然后切成这样子 如图。
准备好葱姜蒜
然后将葱姜爆锅
放入切好的螃蟹,然后放盐。
然后等锅里水没了,放入少量白酒。接着依次放入鸡精、糖、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、葱末、拌匀后起锅。
小贴士
这道菜不能放水,不然螃蟹没有那么脆了。白酒要分小量几次放。
糖要多放些。
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