猕猴桃炒饭
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在我们陕西眉县这是很普通的一菜,也是最有营养的一道菜,我们常年种植猕猴桃,对它有很深的感情,每年猕猴桃成熟之后客商过来收购,只要大的猕猴桃,小的都剩了下来卖不掉,一次偶然的机会,看到电视上正在播出猕猴桃沙拉的制作,顿时觉得猕猴桃还有这么多吃法,所以才有了猕猴桃炒饭这一想法,结果做出来之后深深的感动了我的奶奶,她说从来还没觉得炒饭有这么好吃(我们这里做的炒饭确实没有南方的好吃),后续试了很多个品种(红心,徐香,海沃德,秦美,亚特等)发现只有红心的和绿心徐香做的最好吃,本人偏向于徐香,口感刚刚好,红心的太甜了。
用料
猕猴桃、米饭1.5两 | 150克 |
猕猴桃炒饭的做法
猕猴桃一定要稍软一点,做的时候只需少放一点盐就可以了,可以根据自己的口感随着施材
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