银耳猕猴桃

猴桃可选择直接吃、榨汁、制果脯等，也可以酿成酒。坚持适量食用，可以帮助缓解痛风症状。

用料  

银耳猕猴桃的做法  

1. 猕猴桃去皮，切丁；莲子洗净；银耳用水泡发20分钟，去蒂，撕成朵。

2. 锅内放水，加入银耳，大火烧开，加入莲子转中火熬煮40分钟。

3. 加入适量冰糖，倒入称猴桃丁，搅拌均匀即可。

4. 称猴桃被称为“维生素C之王”,同时含有较多的胡萝卜素和钾等，痛风合并糖尿病患者长期适量进食，可以帮助调节和控制血糖，防止血糖升高，同时补充身体所需的维生素C，有效杀菌，防止关节炎症，缓解疼痛。

小贴士

由于熬煮的时间较长，因此加水要足量，避免莲子熬煮不充分。