银耳猕猴桃燕窝盅

用料  

银耳猕猴桃燕窝盅的做法  

1. 燕窝泡发挑毛，银耳泡发。

2. 银耳放炖盅加水，隔水中火炖半小时，炖软烂即可。

3. 放入燕窝，稍微搅拌一下和银耳混合。上面盖上一层冰糖，冰糖可以多放一些，甜一点更好吃。再炖二十五分钟。

4. 炖好后出锅，猕猴桃切小块直接放入。稍盖一下盖子，猕猴桃就闷软了。猕猴桃的味道很关键，如果很酸的话整个汤都会很酸。

5. 完成。吃的时候搅一搅，冰糖甜味会沉底。