用料
干锅螃蟹的做法
螃蟹洗净对半切开，开口裹上淀粉，下锅炸至金黄定型
取出多余的油，留底油加入蒜瓣，和姜爆香，加入一小块火锅底料炒化，重口味的可以多下点
化开后炒匀
加入适量清水炖煮十分钟
加入青辣椒和适量味极鲜酱油炖煮五分钟，最后放入青瓜，放到干锅炉内边吃边热
