红极参炒笋片

纯净海域、自然原生
冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参，约3.65倍。冰岛红极参新鲜丰腴，味道鲜美，其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色。

用料  

红极参炒笋片的做法  

1. 食材准备

2. 红极参解冻，切段

3. 冬笋去壳，洗净，焯水

4. 焯水的冬笋切片备用

5. 青椒切块待用

6. 葱洗净，切成葱花待用

7. 姜片切丝备用

8. 锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅

9. 倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟

10. 锅内放油，葱姜爆香

11. 在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒

12. 加入炒好的笋片、青椒继续翻炒

13. 加入盐、生抽酱油，翻炒

14. 加入水淀粉，勾芡

小贴士

冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸 收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水