笋片炒腊肠
来源：菜肴屋 阅读：9.11K 次
乌镇游的时候，住在景区里，早上吃的素炒笋让我念念不忘，每次去杭州必吃笋，这次买到新鲜的雷笋，也试试这道菜
用料
| 新鲜春笋 | 6根 |
| 腊肠 | 半根 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
笋片炒腊肠的做法
笋处理好后开水焯10分钟，凉水泡4个小时（比图是用别人的，自己没照）
![笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第2张]( "笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第2张")
腊肠切好，葱花备好
![笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第3张]( "笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第3张")
下锅放油，放葱花，放笋，放腊肠和糖盐生抽老抽，炒一会添水，水开中小火盖锅盖，焖7至8分钟，放鸡精，改大火收汁
![笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第4张]( "笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第4张")
出锅，配上炒米饭，好吃😋
![笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第5张]( "笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第5张")
上一张炒米饭图
![笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第6张]( "笋片炒腊肠的做法步骤图，笋片炒腊肠怎么做好吃 第6张")
小贴士
生抽少放，我放多了，颜色挺重
大家都在看
最近更新