腊肠炝莴笋
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疫情封控期间家里只剩不多的粮食:-I
无奈用少的可怜的食材捣鼓点荤素搭配的菜菜
大家可以按自己的食量去做哦(◐‿◑)
用料
莴笋 | 半根 |
腊肠 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
花椒 | 若干 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
葱花 | 若干 |
腊肠炝莴笋的做法
把莴笋切成喜欢的样子,我喜欢薄一点切片比较入味,切的这么小是不想让仅有的半根莴笋看起来少的可怜🥺
切好香喷喷的腊肠
油微热放切好的蒜瓣和花椒,炝出香味,微焦时下莴笋,有葱的放点葱花哈…
划拉划拉翻炒几下滋出莴笋特有香味,加一点点🤏生抽意思一下,使之不要太干
加腊肠再开心地划拉划拉翻炒几下,让腊肠和莴笋的香味相互反应融合…
加一勺生抽翻炒,加一点清水保持不干锅
这时再加一勺蚝油翻炒…
再加一点生抽…
这个过程中水可以适量撒点是为了不让锅太干
可以尝一下,不咸可以加点盐或者生抽
然后炒成这个样子就可以啦,可以看到盘底腊肠的油被炒的香滋滋,金灿灿的!干饭!
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