炝莴笋

这是妈妈的拿手菜，所以也是我学的第一道凉菜，味道清爽脆口。

用料  

炝莴笋的做法  

1. 1、莴笋切段，放白醋白糖腌制（十分钟左右）
   2、放盐和耗油
   3、倒去渗出的水后装盘加蒜泥，花椒、干辣椒、白芝麻
   4、炝热油并焖几分钟
   5、加酱油完成

2. 只拍了一张图，祝大家制作成功

小贴士

花椒、干椒和芝麻在即将浇油时再放上，否则容易炝不香