腊肠炒笋丝

前阵子总时不时想吃笋
就买了包笋丝干
没想到份量那么多
感觉煮不完一样哈哈哈
今天休息再煮起来(*˘︶˘*).｡

食材：
半截广式腊肠，一小把笋丝，四朵香菇，一段葱白。
（笋丝和香菇提前温水泡发）

调料：
盐，蚝油，生抽，淀粉，白糖，白芝麻。

用料  

腊肠炒笋丝的做法  

1. 1.笋丝，香菇提前温水泡发
   2.泡发后烧点开水过一下泡好的笋丝后沥干备用（我量少只用了半分钟到一分钟）
   3.香菇切丝，腊肠切片
   

2. 1.热锅冷油下香菇丝，干煸一下后下葱白和腊肠煎到腊肠透明
   2.下笋丝翻炒均匀，加少量蚝油，盐，白糖，生抽翻炒，再加点水中小火焖5分钟左右，收汁后勾点薄淀粉水，撒一点白芝麻，滴几滴油颜色和成色更亮一些。
   出锅～