腊肉炒笋丝
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小时候我最喜欢去挖冬笋了,我每次都很幸运大人都空手而归我却能挖几个大笋子,有时候也会冷的哭饿的哭!(๑Ő௰Ő๑)
用料
冬笋(楠竹笋) | 一个大的 |
腊肉(肥瘦都得有) | 半斤 |
姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
腊肉炒笋丝的做法
首先得把腊肉洗干净,水开煮熟!冷起!( ̄▽ ̄)
然后把笋子剥好,洗干净切丝!
把肉也切好,姜切片!蒜叶切段!干辣椒切段!(准备工作完成啦!)
准备一口干净的锅,啥都不能放(无油无水),中火把笋子放里面煸两分钟(去冬笋的涩,笋子的香味随之就出来了)。然后把笋子放盘子备用!
把肥肉放里面炸出油(没有肥肉直接放油)然后加入干辣椒姜片炒香放入瘦肉!
把肉推锅边,加入笋子放入少点盐(因为腊肉有盐笋子没有)再和肉加入蒜叶一起炒一分钟!就OK啦
成品!!!!妈蛋,摔!发了好多遍了,就是不显示图片(T▽T)太坑了,把WiFi关了用4G一次就显示图片啦₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
小贴士
注意别把笋子煸太干!
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