窝笋炒腊肉

此菜集香辣脆于一身的一道菜，做法简单，而且还很下饭。

用料  

窝笋炒腊肉的做法  

1. 窝笋削皮切成片。用少量的盐淹4-5分钟，控干水待用。

2. 腊肉，青椒，青蒜梗，洗净切片。干辣椒切段。干辣椒盛碗内。

3. 热锅放油i，油温5成热时把油淋在干辣椒上。锅内放少量的油，放腊肉小火煸至腊肉出油。开大火，放青椒，青蒜梗量和少量的盐。放窝笋，干辣椒，味精炒匀出锅。

小贴士

窝笋要大火快炒，在锅内时间要短。