腊肠炒豆丝

虽然豆丝+腊肉是铁一般存在的菜肴公式，但是我家现在只有腊肠，两样食材唾手可得，方便快捷成为我们上班族的最爱！
买的干豆丝经过泡发，然后和腊肠一起炒，大蒜也要狠狠放，绝搭的美味就此产生！

用料  

腊肠炒豆丝的做法  

1. 干豆丝热水泡30分钟，
   大蒜叶洗净切段。

2. 腊肠上汽蒸10分钟，放凉切成薄片。

3. 不粘锅烧热后内放少许油，将腊肠片放里炒一会，再倒入沥干的豆丝翻炒。

4. 加入盐、生抽调味，炒炒炒
   如果此时太干，可以边炒边少量多次加点凉开水。

5. 加入大蒜叶段，不断翻炒.

6. 起锅前撒点味精炒一炒，然后装盘。
   很快就好了！

小贴士

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
喜欢吃辣加点辣椒面味更佳!