腊肠炒豌豆

用料  

腊肠炒豌豆的做法  

1. 豌豆去壳

2. 豌豆清水焯熟后过一下凉水，控干水分备用

3. 腊肠蒸熟后切丁备用

4. 热锅下油，先炒腊肠，炒出香味后加入豌豆翻炒片刻加盐加玉米淀粉勾芡，一点点就好了，只是给豆子增加一点亮感，出锅装盘

5. 重口味的朋友出锅前可以撒上一点烧烤粉，味道不错哦

小贴士

豌豆很容易变色，所以焯水的时候时间一定不能太长哦，捞出后过冷水也能保持它翠绿的色泽 。