腊肠炒豇豆

用料  

腊肠炒豇豆的做法  

1. 豇豆洗净、切段、焯水3min、捞出过凉水备用；

2. 腊肠切丝；

3. 锅烧热倒油，烧至五成热后转小火加入蒜瓣驱锅；加入腊肠翻炒出油；加入豇豆翻炒；加盐；翻炒、出锅。

小贴士

驱锅和干炒腊肠都要用中小火，不然会糊。
少倒油，腊肠本身就会出油。