腊肠炒豌豆—夏天应季菜

夏天的菜场，豌豆随处可见，经常买回一大袋，包好豆，放冰箱冷冻起来。想吃的时候，抓出一把，炒肉。
天热了，围着灶台做饭，更热。用腊肠炒豌豆快手，方便又下饭。缩短了准备时间。

用料  

腊肠炒豌豆—夏天应季菜的做法  

1. 腊肠切丁，豌豆洗净，小葱切成小段，这次用了丸庄的黑豆生抽，确实是色浅，闻着有一丝丝甜甜的味道。

2. 因为收到了试用的酱油，特意仔细的对比一下，丸庄的色泽更透，还有些像红酒挂杯，味道也不错。

3. 热锅冷油，放入腊肠丁和葱花稍加煸炒，加入豌豆，豌豆变色后，加生抽煸炒后，加入水没过豌豆，调小火盖锅盖，闷到豌豆熟，收汁，放少许盐，盛盘。

小贴士

1.腊肠可以用广式腊肠或者川味腊肠
2.豌豆要加水煮熟