这么好的解暑食材，夏天吃最应季

文/三宝妈    


现在天气这么热，绿豆这么好的清热解暑的食材，一定不能错过


可直接喝绿豆汤，不知道又有多少宝宝会拒绝。换个做法，宝宝一定会买单


将绿豆制作成好吃的绿豆沙，再裹点酸酸甜甜的蔓越莓馅，这个口感是绿豆汤完全比不了的，软糯清香的口感，酸酸甜甜的味道

造型是又萌又可爱的圆子形状，宝宝自己用小手拿着吃，不仅锻炼了手眼协调能力，也给娃增加了很多进食的乐趣



菜品介绍



菜名：绿豆夹心球

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：绿豆100g、糖15g、黄油15g、奶粉40g、酸奶25g、蔓越莓干20g



（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）


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用料  

这么好的解暑食材，夏天吃最应季的做法  

1. 食材明细

2. 去皮绿豆提前浸泡4小时
   
   
   
   Tips：天气热，建议放冰箱浸泡

3. 倒掉浸泡绿豆的水，再倒入与绿豆平齐的清水，放入蒸锅或蒸箱蒸熟，约40分钟左右

4. 取出蒸熟的绿豆，晾至温凉状态，再将绿豆倒入破壁机中搅打细腻

5. 热锅中放入黄油，再加入打好的绿豆泥、糖

6. 不断翻炒，一直炒至水分收干，盛出备用
   
   
   
   Tips:黄油可以替换成植物油，但是香浓的口感会损失掉，糖量也可以根据娃的口味来适量增减
   
   
   
   炒到后期，豆沙可以直接成堆，是不沾铲子的状态

7. 奶粉倒入大碗中，加入酸奶、蔓越莓干

8. 拌均，揉成小面团状

9. 取适量炒好的绿豆沙，用手整理饼状

10. 在中间放入适量的酸奶蔓越莓球

11. 两边向中间捏合，将绿豆球收口，揉成球形