夏天海鲜应该这样吃
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用料
随便什么小海鲜 | 500g |
生姜 | 7-8片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 一小把 |
青椒 | 3-5个 |
小米辣 | 3-5个 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
花椒油 | 适量 |
红油辣椒 | 适量 |
夏天海鲜应该这样吃的做法
生姜,八角,桂皮,香叶,花椒放锅里加水烧开,青红椒切碎备用。
小海鲜洗干净
水开了把小海鲜放进去,(像是花甲,蛏子煮到开口就捞出来,)煮熟了就捞出来
煮好以后晾凉,把肉剥出来(嫌麻烦的可以不剥)
把海鲜肉放进密封罐里,加入酱油,耗油,白糖,花椒油,红油辣椒,切碎的青红椒,和刚才煮海鲜的水(要晾凉,而且挖上面的,下面的可能会有煮海鲜的沙子)
小贴士
所有海鲜都可以,不能吃辣的可以用不辣的青红椒
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