尖椒炒腐竹
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用料
| 尖椒 | 2个 |
| 腐竹 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
尖椒炒腐竹的做法
先把腐竹用冷水浸泡到发软，洗干净后切3cm段，尖椒洗净切三角状。
开火倒油适量，放入葱蒜煸出香味，放尖椒炒放耗油1勺，炒1分钟放腐竹翻炒，然后放盐生抽老抽醋（适量）大火爆炒，出锅装盘。
小贴士
尖椒不宜炒太软，炒的过程尽量不加水
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