青椒炒腐竹
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用料
腐竹 | 5.6根 |
青尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
木耳 | 5.6朵 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
花椒 | 7.8粒 |
青椒炒腐竹的做法
准备食材(腐竹、木耳焯熟)
起油锅,把花椒、葱姜放进去,小火炸香
转中火,把青椒、胡萝卜放进去翻炒一会儿
放腐竹,继续翻炒,过程中加入适量味极鲜调味,出锅前放木耳和一点点盐
小贴士
1.木耳提前焯水口感会比较好
2.腐竹需要提前6.7个小时用冷水泡软
3.炒菜的过程中要随时沿锅边倒入少许热水,以防干锅
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