杨梅雪山

在现在的季节什么 是快乐星球？
空调房？冰西瓜？都不是！吃上只在这个时间才有的、又甜又大的鲜杨梅，才是真正到达了快乐星球！
不过除了直接吃杨梅，也可以尝试把杨梅做成各种甜品，留住只有一个月的甜美。今天Kiri就来带你研究研究——杨梅雪山。
不仅造型颜值满分，雪白的冰沙顶上放着红宝石般的杨梅果，两种色泽的对比让它看起来更加晶莹剔透；味道也不用多说，杨梅酸甜的汁水充溢在唇齿间，冰凉爽口的冰沙带来更清新的体验，更有浓郁醇正的奶香回味十足。

用料  

杨梅雪山的做法  

1. 先做奶盖层，Kiri奶油芝士、牛奶、炼乳隔热水搅拌融化至无颗粒状态

2. 淡奶油加白砂糖和海盐，打发至清晰纹路不易消失

3. 淡奶油和奶油芝士液搅拌均匀

4. 杨梅洗净，盐水泡30分钟

5. 用机器打成杨梅泥

6. 用炒冰盘把杨梅泥、绿茶炒成细腻的冰沙状

7. 杨梅冰沙放入碗底，浇上芝士雪山，完成