杨梅汤和杨梅罐头（附洗杨梅方法）

杨梅汤，以后会陆续的发一些饮品做法。很多来过我家的朋友都在问我，为啥不写那天喝的啥啥的做法呀………现在是杨梅季节。就从杨梅汤的做法开始吧。还有杨梅罐头的做法很类似，杨梅罐头就是直接蒸。我把图片放在后面吧。洗杨梅的方法在底部。

用料  

杨梅汤和杨梅罐头（附洗杨梅方法）的做法  

1. 杨梅洗净

2. 放入锅里加水

3. 水开小火煮25分钟左右，中间需要用个小勺打出白色的泡泡，个人认为那是没有洗掉的（*哦*）关火下冰糖。冰糖的多少自己决定，爱吃甜一点的多放一点，口味清淡的少放一点。

4. 凉了就可以吃了，当然冰镇口感很好，但是冰镇的对健康不是特别好。也可以用压土豆泥的工具把杨梅压碎再过滤，杨梅渣扔掉。个人觉得那样有点浪费。我喜欢一边吃杨梅一边喝汤。

5. 用几个洗干净的玻璃瓶

6. 加杨梅，冰糖，多少随意

7. 加水，9分满，入蒸锅蒸，我是电蒸锅45分钟

8. 时间到了后凉凉20分钟，盖上盖子，因为还是热的会自动真空。常温可以保存3-4天。冰箱冷藏可以半个月。这些时间都是我试过的。

小贴士

杨梅季节到了，大家可以多吃一些。当然也可以买很多回来洗干净，熬杨梅酱，或者直接洗干净控水直接入冰箱冷冻室保存，每次需要的时候再拿出来煮杨梅汤或者杨梅罐头。附：杨梅清洗方法，用一个大一点的盆，放杨梅放多一点水，手进去顺时针方向旋转，动作快一点，水和杨梅跟着不停的转动起来，就会发现很多附着在杨梅上的灰尘掉在水里。可以多来几次。再用淡盐水泡5分钟，控水，当然你也可以先用盐水泡几分钟再加多一些水开始顺时针转动起来，个人喜欢啦。最后再过一次可饮用的水，就可以直接吃啦。我个人比较担心虫又爱吃杨梅所以煮熟的杨梅才是我的真爱。