消灭吃不完的杨梅：杨梅原汁、杨梅酱

每年夏天，从杨梅开始，然后水蜜桃，再葡萄，感觉在这个城市，不用买，都会有好多，单位发，朋友送。。。。
前期工作是差不多的，杨梅酱麻烦点要去核，就是加糖，摁压出汁，煮，汁和酱就取决于后续煮的时间，杨梅的含水量相当高，煮酱要有心理准备。其实原汁兑水也很棒。

后续我觉得这杨梅酱没啥特别的，就直接兑水喝，也很棒

用料  

消灭吃不完的杨梅：杨梅原汁、杨梅酱的做法  

1. 以下是杨梅原汁：

2. 杨梅不用去核，加糖，我没称，差不多就是熬果酱的比例吧，我用的是不锈钢漏勺，要厚实点的，摁压杨梅，出汁

3. 杨梅水份挺足的吧

4. 煮到开，多摁压

5. 过滤

6. 稍微凉一点，装瓶。
   可以兑水喝呢，简直太棒。100%的纯杨梅汁哦，没有加一滴水。

7. 以下是杨梅酱：

8. 杨梅去核，这一步有点费时间，小心手

9. 加糖，拌匀，可以摁压出汁

10. 煮，因为水份太多，要煮好久好久，简直地老天荒，不适合我这样没耐心的朋友。而且会溅到一塌糊涂都是红点点，对了别穿白T恤弄杨梅，穿件旧衣服

11. 其实呢还是没熬到位，不过呢，我的耐心已降为零

12. 涂面包不错，要是觉得没意思，加水冲着喝么，自制饮料做起来
    

13. 抹面包不喜欢吃，杨梅酱兑水喝，也很棒

小贴士

杨梅的红色很厉害，除了小心衣服，我想不出别的重要的。。。。。