冻杨梅
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夏天到了。和家人突然提到杨梅。还好朋友圈看到朋友从云南团购的杨梅。半夜搞了两大框回来。但是周末要出门,需要想一个能长时间保存的办法。再加上我最近在减肥,没有添加任何糖或者蜂蜜。
用料
杨梅 | 克 |
盐 | 克 |
冻杨梅的做法
准备杨梅和糖。
制作盐水,把盐倒入常温水,搅拌均匀。有些时候我会直接把盐洒在杨梅上再加水,因为水的温度不是很高,所以最后盐也没有化掉。为了解决杨梅受盐不均匀的问题,还是最好先制作盐水、再放入杨梅的顺序比较好。
把制作好的盐水倒入杨梅。杨梅直接搓洗容易破坏果实,浸泡30分钟能够很好的除菌和杀死一些附着在上面,我们不想吃下午的小动物。
浸泡完毕,滤出杨梅,冲洗下上面的盐,直接放入冰箱冷冻室。建议至少3小时以上。
冻好以后就可以直接吃了。我骗我儿子说是冰激凌。如果你买的杨梅不是很甜的话,而且你没有在减肥或者抗糖,可以加白糖搅拌。放在酒里也是很增味。棒棒哒
小贴士
简单来说就是洗干净杨梅,直接冷冻。冻好就可以吃了。
建议直接吃、拌糖、陪酒、配气泡水,或者各种饮料都很不错哟。
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