天然酵种杂籽欧包

欧包一直是我的最爱，不含油和糖，吃起来更健康。使用天然酵种使它口感更丰富。

用料  

天然酵种杂籽欧包的做法  

1. 除酵种和盐以外的所有料揉成面团。

2. 松弛半小时后加入酵种和盐，揉至出膜。

3. 发酵～每30分钟将面团抻拉一次，一共4次。
   发酵至两倍大。
   取出 分割 松弛 成型，二次发酵40-60分钟，烤箱预热，割包，250℃烤15分钟，转220℃烤20分钟。