椒麻拌腐竹
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用料
| 花椒碎 | 少许 |
| 腐竹 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 芝麻酱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 油泼蒜泥 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
椒麻拌腐竹的做法
黄瓜洗净切丝备用
腐竹用凉水泡发，切成适当大小，热水焯一下捞出过凉水备用
花椒放入锅中小火炸出香味，捞出后碾碎备用
芝麻酱用淡盐水化开，然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀
将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食即可
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