🔥【凉拌腐竹】好吃有诀窍,用这个方法拌,鲜香美味又下饭!
来源:菜肴屋 阅读:2.36W 次
无鸡精、无味精、健康又美味!!!
用料
腐竹 | 150克 |
小米椒 | 6个 |
大蒜 | 6瓣 |
食盐 | 1小勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
芝麻油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
香菜 | 3根 |
🔥【凉拌腐竹】好吃有诀窍,用这个方法拌,鲜香美味又下饭!的做法
腐竹折断,洗净,用清水浸泡一个小时。
锅烧开水,放入腐竹,等水再次煮开立即捞出,用凉开水过凉,沥干水分。
沥干水分的腐竹放入稍微大一点的盆中,加入:小米椒、大蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油、香菜,拌均匀腌制半小时即可。
小贴士
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而且还富含植物油脂,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,因此,常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力,并且还有解毒作用。
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