干腐竹买来泡发一下，大约两个小时左右，不能时间太长，要不会糊糊的，当然没泡透心也是不行，吃出来会硬硬的，洗净挤干水份，热锅下油下红红剁椒，炒香再下腐竹翻炒至熟。
用料
剁椒腐竹的做法
要是有点猪肉更加完美了。
