剁椒炖豆腐
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因为剁椒一大罐不知吃到何年何月，想尽办法用掉它～
用料
| 剁椒 | 一勺 |
| 豆腐 | 半块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 葱叶 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 2平勺 |
剁椒炖豆腐的做法
油勺和液体调料勺
![剁椒炖豆腐的做法步骤图，剁椒炖豆腐怎么做好吃 第2张]( "剁椒炖豆腐的做法步骤图，剁椒炖豆腐怎么做好吃 第2张")
盐勺
![剁椒炖豆腐的做法步骤图，剁椒炖豆腐怎么做好吃 第3张]( "剁椒炖豆腐的做法步骤图，剁椒炖豆腐怎么做好吃 第3张")
豆腐切方块，青椒切菱形片，葱叶切菱形段。
大火热锅，加入冷油，转小火煎豆腐块，6面金黄后下剁椒，盐，酱油，耗油，加水没过豆腐，盖锅盖，大火烧开，转小火炖，5分钟。
放入青椒，盖锅盖闷一下子，锅盖上有热气就开盖，不然青椒就不绿了。
搅拌均匀，大火收汁，加入葱段，出锅～
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