飘香醉蟹
来源：菜肴屋 阅读：2.91W 次
用料
| 酱油 | 2大勺 |
| 冰糖 | 350克 |
| 大闸蟹，母蟹 | 8只 |
| 花雕酒 | 800毫升 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 水 | 250毫升 |
| 盐 | 5克 |
飘香醉蟹的做法
母蟹，清洗干净，做醉蟹母的好吃
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第2张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第2张")
放锅里煮熟，我技术不好，没有把螃蟹捆起来
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第3张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第3张")
水开了再煮个10分钟就可以了
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第4张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第4张")
把前面说的调料加进去煮开
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第5张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第5张")
哦，后来加了2个掰开的枣儿，可以尝一下味道，根据自己口味做个微调
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第6张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第6张")
把螃蟹浸在刚刚煮好的调料里面，我是热螃蟹放在热调料里面的，然后放凉了搁冰箱，24小时左右就可以吃啊！
![飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第7张]( "飘香醉蟹的做法步骤图，飘香醉蟹怎么做好吃 第7张")
小贴士
我比较随性，基本上越简单越好，所以调料大家根据家里的存货放，其实多少无所谓啦，根据自己口味调整，我喜欢偏甜的味道，所以放的花雕酒，冰糖也放的多点，否则就用普通黄酒，白酒也可以的
大家都在看
最近更新