什锦素丸子
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用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆腐干 | 少许 |
| 玉米 | 少许 |
| 香菇 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 五香粉 | 一丢丢 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 孜然粉 | 一丢丢 |
| 面粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 一丢丢 |
什锦素丸子的做法
把胡萝卜，玉米，香菇，豆腐干，葱搅成小粒，加入鸡蛋
把盐以外所有调料放进去，调匀。
最后加入面粉，玉米淀粉，盐(盐早加青菜会出水)，调匀
油热至5成热，小勺弄成小小丸子炸，炸至金黄盛出
大火热油，复炸一遍，外酥里嫩
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