酒酿鱼
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酸酸甜甜真好吃😋😋😋
用料
| 酒酿 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 2克左右 |
| 小红辣椒3颗青椒一块配色 | |
| 鸡蛋清一只 | |
| 青鱼块1斤多 |
酒酿鱼的做法
先把鱼块洗干净沥干加入黄酒鸡蛋清姜片花椒少许淀粉少许老抽生抽一起搅拌均匀后腌制半小时左右！腌制过程可以带手套多抓几次让鱼块更入味去腥味！
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第2张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第2张")
腌制好的鱼块放不粘锅二面煎黄！拿出来备用！
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第3张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第3张")
鱼煎好了拿出来，锅内加🌶️葱蒜青椒爆香，倒入酒酿，水少许根据鱼块多少添加水的量哦，烧开后把鱼块放进去看水和鱼差不多平着就可以了！大火煮3-5分钟差不多就可以啦！自己试试看味道咸淡适口，喜欢咸点可以添加点盐或者生抽可以出锅啦！
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第4张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第4张")
酒酿
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第5张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第5张")
豆瓣酱，喜欢吃辣的最好选用郫县豆瓣酱！我们家不吃辣我们吃甜！
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第6张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第6张")
出锅啦！
![酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第7张]( "酒酿鱼的做法步骤图，酒酿鱼怎么做好吃 第7张")
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