酒酿,酒糟
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用料
酒酿,酒糟的做法
将糯米洗好,放电饭锅煮熟,注意水不要太多.因为这边不好蒸,只好煮了.但效果也不错.重要的是熟了就行.
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各大小超市都有卖的甜酒曲,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米.
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趁煮饭的时间把酒曲捣碎.捣成粉沫状
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饭熟了,盛出来晾一下
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换了筛子过一碗生水,从上面淋下去就好了.稍微滤下水份.等个几分钟就行了.
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找个坛子或者罐子都行,能密封的,底下铺一层份,慢慢一层饭一层粉的放进去.最后表面再撒一层.然后密封.20多度的气温.两个晚上就发好了.
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看,这就好了,发好的甜酒应该是这样的哦.
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