酒酿梨

中式甜点冰糖酒酿梨，冰的热的都不错哦！

用料  

酒酿梨的做法  

1. 准备好雪梨、冰糖、酒糟、红枣枸杞。                      

2. 梨子去皮后，在3分之一出切开，形成梨身与梨盖。                                                                              （去皮后两梨轮流在盐水中浸泡操作。）

3. 用铁勺子顺时针旋转方式挖掉梨心。⚠️不要挖破底哦。                                                                         （这步也还轮流浸泡盐水）

4. 过一遍清水，梨内装入冰糖、酒糟、红枣、枸杞…

5. 盖上梨盖，插上牙签固定好。

6. 下锅隔水蒸煮50分钟左右。                                      （大火烧开，小火蒸煮。）

7. 蒸煮中…                                                                       （梨蒸煮时会有汤水分泌出，所以用深底盘子装。精华不要浪费哦！）

8. 完成啦✅                                                                       一个热乎着吃，一个冰镇吃吧。                              

小贴士

-基本是在冰糖雪梨基础上加酒糟。                                   -不喜欢太甜的宝宝少放冰糖哦。