雪梨酒酿银耳羹
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秋季滋补润肺第二弹,就属早上起来的一碗银耳羹
用料
银耳 | 适量 |
枸杞 | 一小把 |
雪梨 | 一个 |
酒酿 | 3大勺(两人份) |
冰糖 | 适量 |
雪梨酒酿银耳羹的做法
前一天晚上用开水把银耳闷在电饭锅里,便于第二天煮软。
将银耳去蒂,手撕成适合入口的大小,和洗干净的枸杞一起放入高压锅里,压半个小时。
盛出两人份的银耳(带汤)放入小锅。雪花梨切小放入锅中,加三勺左右的酒酿。冰糖适量(根据酒酿的甜度)熬煮10分钟左右,就可以吃啦~
小贴士
做一大锅银耳羹可以喝两三天,所以不要先加冰糖。每次吃的时候单独加,也可以换成其他风味。
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