银耳雪梨羹~
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
用料
新鲜银耳 | 半朵 |
枸杞 | 十五粒左右 |
山楂干 | 二十粒(根据个人喜好,也可不加) |
冰糖 | 150g |
雪梨 | 一个半 |
水 | 适量 |
银耳雪梨羹~的做法
新鲜银耳洗净,分成小朵,在水中泡发5分钟。
雪梨去皮切成小块,枸杞、山楂干用水洗净,备用。
锅内盛半锅水,放入冰糖,山楂干、雪梨,大火开锅转小火慢炖。小火十五分钟后,加入银耳和枸杞,继续小火慢炖。
根据个人喜好,掌握时间,大约20分钟左右,银耳成胶状,软软滑滑的。我们家人都喜欢吃稍微脆一点的银耳,所以,我炖的时间稍短。
冬季家里开着暖气,总是觉得室内偏干,时常炖一锅银耳莲子羹和家人一起润润肺,老人孩子都喜欢喝!
小贴士
新鲜银耳:最近市场上,网上都会有很多新鲜的银耳可以买到,相对比没有泡制的干银耳更让人放心。
山楂干:放入山楂干,口味会变得酸酸甜甜的,可以根据大家喜好选择放否。
火候:要小火慢炖,时不时的搅拌,以免银耳焦糊。
大家都在看
最近更新