雪梨银耳汤
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
春季很多时候会引起嗓子不舒服,这款雪梨银耳汤最适合这样的气候。
雪梨有清肺化痰、生津止渴止咳的功效;银耳润肺、辅助降血脂;红枣有安神、补脾胃功效;冰糖又和胃、健脾。吃了几天,感觉嗓子不干还挺有效。
🍐我感觉,这款甜汤,银耳虽然没有出胶,但是软糯滑口,再配以雪梨的沙软淡香,混合红枣、枸杞和冰糖的甜,汤水入口后温暖、沁入心脾,悦己乐身,能体会到融入食物本身的世界中......
用料
雪梨 | 1个 |
银耳 | 4分之1朵 |
红枣 | 1颗 |
冰糖 | 1块 |
枸杞 | 少量 |
水 | 850克毫升 |
雪梨银耳汤的做法
准备好食材用料
雪梨削皮、去头尾,去核,注意不要伤手哦
继续将雪梨全部切成薄片,可以切得薄些,煮烂后有碎碎软软的感觉
红枣和枸杞洗干净,用手撕开红枣、去核,有核食用时会伤到口腔,枸杞用水泡开备用
银耳用加少量淀粉浸泡一夜,洗净杂质后备用
水烧开后先放入雪梨片
再放入泡好的银耳
搅拌汤水均匀受热,用勺子撇去浮沫
再倒入红枣和冰糖,冰糖不要太多,多了会苦,之后,大火改小火慢慢熬30分钟即可
银耳虽然没有胶,非常软糯滑口
雪梨片也柔滑甘甜,混合冰糖、红枣和枸杞的甜味,食物本身味道才是真正美味(づ ●─● )づ
小贴士
1.有糖尿病史,胃寒者请酌情食用
2.冰糖不要放多,多了会苦
3.要先放雪梨片再放银耳味道才好
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