银耳雪梨汤（小吊梨汤）

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，也是一道美味的甜品，今天你养生了吗～

用料  

银耳雪梨汤（小吊梨汤）的做法  

1. 银耳提前用温水浸泡一个小时。关于银耳的用量，根据个人喜好，2-3朵即可。泡开后将银耳撕成小朵，越小越容易出胶

2. 在炖锅或者陶瓷锅里中小火熬制银耳半小时。可以看到炖出胶

3. 熬制银耳过程中切好雪梨，红枣，枸杞，话梅（个人觉得添加话梅味道更佳，酸甜生津）。半小时后倒入这些食材进陶瓷锅里一起再熬半小时，先中火，后小火。

4. 最后一个步骤可添加一勺红糖，颜色更加好看。浓稠香甜的雪梨银耳汤就炖好了

小贴士

1. 银耳要用温水提前泡一个小时，泡好后一定要撕小朵，为了出胶
2. 要用炖锅，高压锅，陶瓷锅这样的锅，密封性好容易提升温度