【美食家大雄】鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用

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用料  

【美食家大雄】鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法  

1. 茄子切条

2. 茄子平铺在盘中，微波炉高火8分钟

3. 微波炉热茄子的同时炒肉末，炒好的肉末中加入葱姜蒜末、干辣椒，翻炒均匀

4. 加入1瓷勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，倒入微波好的茄子条，翻炒均匀

5. 倒入茄子和糖醋汁(3瓷勺水淀粉➕3瓷勺醋➕2瓷勺鲜味酱油➕3瓷勺白糖)。翻炒两分钟后出锅