甜酒酿
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![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃")
用料
| 圆糯米 | 750克 |
| 甜酒曲 | 6克 |
| 凉白开 | 适量 |
| 玻璃瓶 | 1个 |
甜酒酿的做法
圆糯米称好重量
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第2张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第2张")
圆糯米洗干净，提前一夜浸泡（我泡了12小时）（圆糯米）
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第3张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第3张")
泡好的糯米一搓就碎了。
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第4张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第4张")
糯米重新再洗一次，滤干水分，蒸笼里铺一层纱布，把糯米均匀地铺在蒸笼里，用手扎一些孔，糯米透气更快熟，要蒸到糯米都熟透，没有夹生。
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第5张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第5张")
蒸好的糯米粒粒饱满，晶莹剔透（光线不好，拍起来有点糊）
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第6张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第6张")
把糯米饭放入大盆里，摊开散热
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第7张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第7张")
5克酒曲加入适量的水拌匀（留1克最后撒在表面）
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第8张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第8张")
酒曲水放入糯米饭中翻拌均匀，把糯米饭摊松散，水分不够再加入适量的凉白开水
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第9张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第9张")
用勺子一勺一勺的放入瓶中，中间戳一个洞，把留下的一克酒曲撒在糯米饭上，等待2-3天甜酒酿就完成了。
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第10张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第10张")
安琪甜酒曲甜味型
![甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第11张]( "甜酒酿的做法步骤图，甜酒酿怎么做好吃 第11张")
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