酿🍇酒
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广西同事回家带了一大筐葡萄,这种葡萄品种适合酿酒,味道很甜,同事们吃了剩下一部份我看丢了可惜,试着酿葡萄酒
用料
密封罐 | 1个 |
冰糖 | 600克 |
葡萄 | 5斤 |
一次性手套 | 1只 |
酿🍇酒的做法
葡萄剪下来洗干净,晾干水份,我是15号晚上洗的,16号晚上酿的,
带一次性手套开始把葡萄一个个捏破,一层葡萄一层冰糖,全部装瓶后上面多放一点冰糖,瓶口放一层保鲜膜盖上外盖OK,等着一个月过滤。
4天的样子,已经出了很多葡萄汁了。前3天每天晚上我都开盖放气,第四天就不管了,放在阴凉通风的地方让它自由发展。30天后我们一起来看看怎么样,我第一次做。
11.17日过滤前的样子
网上买的过滤袋,过滤后的葡萄皮,里面还是有肉的,应该在等半个月,深圳的天气热,天冷的地方应该要发酵2个月左右
过滤后的葡萄酒
装瓶二次发酵,瓶没洗,将就一下
葡萄🍇酒的处女做圆满结束
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