酿酒豆
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![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃")
用料
| 黄豆 | 500克 |
| 红辣椒 | 300克 |
| 白糖 | 80克 |
| 盐 | 50克 |
| 芝麻香油 | 200克 |
| 白酒 | 3两 |
酿酒豆的做法
黄豆洗干净，泡12个小时，中间换水两次
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泡好手捏成瓣即可
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第3张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第3张")
高压锅闷或电饭煲煮熟
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第4张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第4张")
准备姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第5张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第5张")
黄豆捞出晾凉备用，辣椒🌶️切碎抄水控干晾凉、姜末备用
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第6张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第6张")
控水晾凉准备好
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依次将准备好的姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油拌入黄豆辣椒里，拌匀
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第8张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第8张")
洗净晾干的玻璃坛，装入酒豆，酿制24小时即可食用。
![酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第9张]( "酿酒豆的做法步骤图，酿酒豆怎么做好吃 第9张")
酒豆完成✅
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小贴士
配大米粥、馒头是绝佳美味😋
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