用料
酒酿烧豆腐的做法
豆腐切小块，姜蒜切末，小葱切段
用中火煎豆腐至两面金黄
另起油锅，小火下葱白、姜蒜末，蒜蓉辣椒酱炒香后，加入酒酿，下入煎过的豆腐，加香醋、芝麻油
煮沸后，将豆腐盛出，下葱绿，水淀粉，淋在豆腐上
小贴士
想提亮色可适当放一点老抽。此种方法可以来做虾、鱼
