超下饭！超开胃！—「酸菜土豆烧鸡」

🐔世界上关于鸡肉的做法无数，今天尝试了不一样的做法，又酸又辣超下饭！

👩🏼‍🍳并非专业，所有食谱及步骤不一定准确严谨，仅供参考。欢迎关注，谢谢大家~

用料  

超下饭！超开胃！—「酸菜土豆烧鸡」的做法  

1. 1⃣️鸡块用2勺料酒冷藏腌制半小时，土豆切滚刀块，酸菜我用的是【太二】的！

2. 2⃣️热锅，先把酸菜水份稍微炒干待用；

3. 3⃣️倒入少许油，将提前备好的葱姜蒜还有花椒炒出香味；

4. 4⃣️倒入腌制好的鸡肉，翻炒至微微变色后，倒入一半灵魂酱汁，加水没过鸡肉，水烧开后小火炖10分钟至鸡肉变嫩；

5. 5⃣️放入土豆，香叶、朝天椒，倒入剩下的酱汁拌匀，可以再加点水，小火炖20分钟；

6. 6⃣️大火收汁，戳下土豆变松软就可以啦！最后出锅撒点葱花小米辣白芝麻即可开吃！

7. 【成品图】我还在表面淋了一勺辣油，太下饭啦！

小贴士

✏️大家可以根据自己的口味在酱汁这块进行一定的调整；

👩🏼‍🍳厨房用具、口味等等都因人而异，所以以上仅供参考!