超下饭开胃泡菜猪肉锅

这个做法完全是心血来潮试的，但是超级好吃！做了几次决定分享菜谱了～
我喜欢汤红又浓、猪肉大块的、下饭的泡菜锅～之前试其他的都觉得太水了qaq
这个方子煮泡面什么的也很好吃哦！

用料  

超下饭开胃泡菜猪肉锅的做法  

1. 猪肉不要五花肉，要买这种带一点点肥的肉，煮出来很嫩很弹牙～

2. 切自己喜欢的大小，我喜欢大块的，加入一勺太白粉（或者淀粉什么的都可以）抓匀，这样煮出来口感嫩～

3. 重要的料汁！一勺辣酱，适量雪碧，拌匀后放半勺白芝麻，如图液状就可以了～

4. 灵魂的一步，料汁放猪肉里拌匀，腌制十分钟左右～

5. 锅里放油，油热中火下锅煎，碗里剩下的料汁先别倒下去。

6. 稍微煎到变白翻面，煎好再找红的地方继续煎，煎到外表都发白了就可以，注意不要煎老了，我这个肉大块所以需要时间，一般小块煎好还是蛮快的，不要怕里面生，待会还会煮的

7. 加入姜丝翻炒出香气，然后再加入泡菜和料汁，翻炒均匀，这里可以多炒一会儿

8. 开大火，先放一勺辣酱，最好用带辣酱的勺子翻拌一下肉，然后加水煮沸

9. 咕噜咕噜

10. 中途注意翻一下，不用盖锅盖的，差不多开始收汁了浓稠了就行，看自己喜欢

11. 下饭！

小贴士

饭记得煮够